Gastronomía
La nueva revolución alimentaria se cocina con fermentación e inteligencia artificial
La alimentación del futuro no dependerá solo de plantas y animales, la combinación de fermentación e inteligencia artificial…
Gastronomía
Más allá del ceviche: qué otras recetas son típicas en Perú, el país donde el Papa León XIV fue obispo
Robert Francis Prevost es conocido en la actualidad y el globo terráqueo por ser el Papa León XIV,…
Gastronomía
Jordi Cruz, chef Michelin: «El sabor umami se encuentra de forma natural en estos ingredientes»
Según cuenta Jordi Cruz, chef con varias Estrellas Michelin y juez de MasterChef España, en un vídeo publicado…
Gastronomía
Así es el restaurante en pleno centro de Madrid que recibió la visita de Michael Jordan: especializado en hamburguesas ‘gourmet’ y un ticket medio de 30 euros
Michael Jordan, estrella de baloncesto y, para muchos, una leyenda viva del deporte internacional, ha estado en España…
Gastronomía
5 recetas con panko, el pan rallado japonés que es el secreto de lograr un rebozado crujiente
A medida que han ido pasando los años, los amantes de la gastronomía han descubierto métodos para mejorar…
Gastronomía
La pastelería asiática escondida en el centro de Madrid donde probar los shio pan: tienen un menú del día por menos de 10 euros
La gastronomía japonesa no sólo se compone de clásicos conocidos por todo el mundo como el sushi, el…
Gastronomía
Este es uno de los quesos que más proteínas tiene: no es el cottage ni el ricotta
España, Francia, Suiza e Italia. Estos cuatro países comparten una cosa en común y no es la de…
Gastronomía
Así es la taberna situada en el barrio de las Letras que es conocida como la ‘capilla sixtina de los azulejos andaluces’: ha reabierto sus puertas después de más de 20 años
Hay bares y restaurantes madrileños que tienen su pequeño hueco en la historia de la capital de España,…
Gastronomía
Alcachofas con bechamel, una económica receta para aprovechar este alimento de temporada
Las alcachofas son un alimento muy querido en España y presente en diversas recetas de corte tradicional como…
Gastronomía
3 frutas para combinar con tajín, un aderezo que dará un contraste de sabores delicioso
Si te gusta México y su gastronomía, posiblemente tendrás en tu despensa un condimento llamado tajín o, al…